Uma pedida simples e saborosa para um final de tarde frio
26/02/2019 14h10 – Theworldnews
Ingredientes
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500 g de batatas cozidas e espremidas (deixe esfriar)
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100 g de manteiga ou margarina derretida em banho-maria
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½ xícara (chá) de creme de leite
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5 gemas peneiradas
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5 claras em neve
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Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Misture bem a batata com o creme de leite. Adicione a manteiga ou margarina e as gemas e misture até incorporar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e agregue a clara em neve delicadamente.
Disponha em refratário próprio para suflê untado e enfarinhado e leve ao forno quente preaquecido (220 ºC) por uns 25 minutos ou até dourar.
